Soluciones Bar o restaurant
Cómo se trabaja hoy
Cada turno termina con un cierre de caja anotado en un papel o mandado a un grupo de WhatsApp. El stock de bebidas e insumos se cuenta cuando alguien tiene un rato, y el costo de cada plato se calculó una vez y no se volvió a tocar.
Con más de un local, el dueño junta los números de cada uno a mano para saber cómo le fue en la semana.
Qué hace el sistema
Caja y ventas
- Cierre de caja por turno y por local
- Ventas en el salón, para llevar y por delivery
- Cobros con tarjeta, QR y apps de delivery, con lo que cobra cada uno
Cocina y stock
- Stock de insumos y bebidas, y lo que se pierde
- Recetas con el costo de cada plato, que se actualiza cuando cambia un precio
- Compras centralizadas o por local
Locales y personal
- Cada local con su encargado, que ve lo suyo
- Turnos, horarios y sueldos del personal de cada local
- Vencimientos de alquileres, habilitaciones y bromatología
- Un tablero con todos los locales para comparar cómo cerró cada uno
Esto es un punto de partida. En la primera reunión vemos cuáles de estas funciones usa tu empresa, cuáles sobran y qué le falta.
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